特殊蛋白质-特殊蛋白质是抗体吗
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蛋白质的特殊性质有哪些?
1、蛋白质是两性电解质，它的酸碱性质取决于肽链上的可解离的R基团。不同蛋白质所含有的氨基酸的种类、数目不同，所以具有不同的等电点。
2、蛋白质的性质 （1）溶解性：有些蛋白质和鸡蛋白能溶解在水里形成溶液。蛋白质分子的直径很大，达到了胶体微粒的大小，所以，蛋白质溶液具有胶体的性质。有的难溶于水（如丝、毛等）。
3、在人体内只有蛋白质含有氮元素，其他营养素不含氮。因此，氮成了测量体内蛋白质存在数量的标志。蛋白质具有以下性质：（1）溶解性：有些蛋白质和鸡蛋白能溶解在水里形成溶液。
4、凝胶性 变性的蛋白质分子聚集并形成有序的蛋白质网络结构过程称为胶凝作用。
5、免疫细胞和免疫蛋白：有白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞、抗体（免疫球蛋白）、补体、干扰素等。七天更新一次。当蛋白质充足时，这个部队就很强，在需要时，数小时内可以增加100倍。
6、蛋白质的理化性质在分离纯化过程中起到重要作用。溶解性：蛋白质在不同溶剂中的溶解度有差异，这为分离纯化提供了基础。通常，蛋白质在极性溶剂，如水中的溶解度大于在非极性溶剂，如有机溶剂中的溶解度。
...人的红细胞表面有被称为凝抗原的特异性糖蛋白,从免疫学角度这种东西...
1、原因是这样的。凝集反应其实是“体液免疫”的一种，也就是抗原和抗体结合的一种反应。
2、抗原是一个免疫学名次，是和抗体相对的，没有好坏之分。红细胞表面的抗原实际上就是红细胞的糖蛋白，与血型决定有关。
3、人的红细胞表面有两种抗原，分别叫A凝集原和B凝集原。在人的血清中还有与抗原相对应的两种抗体，分别叫抗A凝集素和抗B凝集素。
4、体液免疫检测法凝集反应。颗粒性抗原（细菌或红细胞等）与相应抗体特异性结合，在电解质参与下形成肉眼可见的凝集物，称之为凝集反应。1）直接凝集反应。
5、AB型的人，血清中无凝集素，可接受任何型的红细胞。凝集原组成物质 A、B、O血型凝集原是糖蛋白。蛋白部分是决定血型的抗原性物质，它是由11种氨基酸组成的多肽，其中以苏氨酸含量最多，其他还有丝氨酸、脯氨酸等。
蛋白质和胶原蛋白肽的区别
1、胶原蛋白肽由多种氨基酸组成，质量较低，结构也较简单，可以用于治疗和调节生理活动。胶原蛋白肽具有较强的免疫抑制作用，在一定程度上可以抑制人体对外源性抗原的免疫反应。
2、胶原蛋白是一种由多种氨基酸组成的蛋白质，存在于人体的皮肤、骨骼、关节和结缔组织中，对维持皮肤的弹性和健康有重要作用。在胶原蛋白补充产品中，常见的形式包括胶原蛋***、胶原蛋白饮料、胶原蛋白胶囊等。
3、胶原蛋白是蛋白质的一种。但是因为所肽链连接方式的区别，胶原蛋白有其特殊性。胶原蛋白 （ Collagen 又称胶原，由三条肽链拧成的螺旋形纤维状蛋白质。
蛋白质分为几大类?
蛋白质按照形状分为两类，不是三类。按照分子形状分类，蛋白质分子形状的长短轴之比小于10的称为_球状蛋白质_，蛋白质分子形状的长短轴之比大于10的称为_纤维状蛋白质_。没有第三类。蛋白质还有其他分类方法。
食物中所含与人体所需相比有差距的某一种或某几种氨基酸叫做限制氨基酸。谷类蛋白质中赖氨酸含量多半较少，所以，它们的限制氨基酸是赖氨酸。
蛋白质包括植物蛋白和动物蛋白两大类。蛋***也分为动物和植物两大类。通过比较植物蛋白和动物蛋白，来比较选用哪种蛋***比较好。
蛋白质的分类，从来源上可以分为动物蛋白质、植物蛋白质；从营养学上可以分为完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质。
蛋白质种类繁多，结构复杂，目前有几种分类方法。根据分子形状分类 根据蛋白质分子外形的对称程度可将其分为两类。球状蛋白质 球状蛋白质（globular proteins）分子比较对称，接近球形或椭球形。溶解度较好，能结晶。
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