地瓜蛋白质含量-地瓜蛋白质含量100g

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• 1、红薯中蛋白质营养成分所含的比重

红薯中蛋白质营养成分所含的比重

1、红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。

2、维生素C：红薯富含维生素C，具有抗氧化作用，有助于增强免疫系统，促进伤口愈合，以及合成胶原蛋白，保持皮肤健康。叶酸：红薯是一种良好的叶酸来源。

3、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等。测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质28克、脂肪0.2克、糖1克、矿物质钾16毫克、铁3毫克、磷34毫克、胡萝卜素42毫克、维生素C0.32毫克。

4、红薯中脂肪含量0.2%，碳水化合物25%。其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B维生素B2的含量皆高出大米和面粉。

5、红薯富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B维生素B2和8种氨基酸。

6、红薯和玉米蛋白质含量是玉米高 红薯：1个红薯≈300g，1个红薯的热量为183千卡，相当于1碗米饭。红薯是一种低蛋白质、低脂肪、低胆固醇、高胡萝卜素、低视黄醇、低核黄素、低烟酸的食物。

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