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乳清蛋白和蛋白质粉的区别-乳清蛋白跟蛋***的区别

蛋白质工程 3周前 (04-25) 8

今天给大家分享乳清蛋白和蛋白质粉的区别，其中也会对乳清蛋白跟蛋***的区别的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

1、生物价不同。乳清蛋***的生物价一般在104左右，而乳蛋***为91左右，酪蛋***为77左右，大豆蛋***在71左右。可见，乳清蛋***生物价远高于其他蛋***。蛋白质功效比不同。

2、有区别，按照来源不同，蛋***可以分为大豆蛋白和乳清蛋白两大类。蛋***是***用先进工艺从牛奶、鸡蛋或大豆中分离提取出来的蛋白质，易于被人体吸收。

（图片来源网络，侵删）

3、主要差别在于吸收速率不同，乳清蛋白吸收速率最快，30-40分钟内即可吸收完毕；普通蛋白吸收速度适中，大约在2小时左右。

4、成分不同乳清蛋***的成分是从牛奶分离提取出来的蛋白质。蛋***：蛋***的成分是大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工产物。吸收程度不同乳清蛋***：乳清蛋***的吸收速率最快。

5、乳清蛋***比蛋***纯度更高，蛋白质含量更高。

（图片来源网络，侵删）

1、有效利用率不同。蛋***为82左右，乳清蛋***的有效利用率一般在92左右，而酪蛋***为76左右，大豆蛋***在61左右。由引可见，乳清蛋***的有效利用率高于其他蛋***。蛋白质功效比不同。

2、生产和成分上的区别乳清蛋*** 。将乳清直接烘干后，可得到乳清粉末，其中的乳清蛋白极低，一般为百分之十几，不超过百分之三十。乳清经过澄清、超滤、干燥等过程后得到的产物就是乳清蛋白。

3、生物价不同。乳清蛋***的生物价一般在104左右，而乳蛋***为91左右，酪蛋***为77左右，大豆蛋***在71左右。可见，乳清蛋***生物价远高于其他蛋***。蛋白质功效比不同。

4、工艺不同：乳清蛋***主要是***用先进的工艺从牛奶中分离提取出来的蛋白质，所以蛋***和乳清蛋***最大的一个区别就是吸收效率不一样，与蛋白质粉相比，乳清蛋***纯度高、吸收率也非常快，食用后半小时就能被吸收。

有效利用率不同。蛋***为82左右，乳清蛋***的有效利用率一般在92左右，而酪蛋***为76左右，大豆蛋***在61左右。由引可见，乳清蛋***的有效利用率高于其他蛋***。蛋白质功效比不同。

生物价不同。乳清蛋***的生物价一般在104左右，而乳蛋***为91左右，酪蛋***为77左右，大豆蛋***在71左右。可见，乳清蛋***生物价远高于其他蛋***。蛋白质功效比不同。

原料、工艺不同，价格也有明显差异。各家厂商销售策略不同，买蛋白补剂，必须认真看营养成分表。

主要区别是，性质不同、价值功效不同、适用群体不同，具体如下：性质不同乳清蛋*** 乳清蛋白质粉是***用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质。

而普通的蛋***富含的氨基酸含量相对来说比较少。乳清蛋***：蛋白质粉：价格不同乳清蛋***的价格要明显高于普通的蛋***。

1、乳清蛋白属动物类蛋***，蛋***多数属于植物蛋***，但优质的蛋***是复合配方的，这样才能均衡蛋白质摄入种类。

2、口感不同：在口感方面，乳清蛋白质粉较蛋白质粉和植物蛋白质粉来说更细腻一些，口感更好。乳清蛋***食用注意事项不要空腹服用。

3、蛋***和乳清蛋***两者都是含有蛋白质，但选择上前者会更好。虽然乳清蛋白是种动物蛋白，营养性很高，但太过于单一，而对蛋***其中营养一般会含有动植物两种，均衡性好，价值性更高。

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