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那些食物属于蛋白质-哪些食物蛋白质多

蛋白质工程 2周前 (05-03) 8

文章阐述了关于那些食物属于蛋白质，以及哪些食物蛋白质多的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

1、豆类：腐竹，每100克中含蛋白质50.5克；黄豆，每100克中含蛋白质33克。山产类：干口蘑，每100克中含蛋白质36克；冬菇，每100克中含蛋白质19克。

2、蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的植物蛋白。

（图片来源网络，侵删）

3、牛奶、蛋类和黄豆，所含蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的。很多食物中都含有维生素：坚果，杏仁，榛子，猕猴桃，菠菜，卷心菜，瘦肉，乳类，蛋类等。

4、动物高蛋白食物（1）牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等。（2）畜肉，如牛、羊、猪肉等。（3）禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等。（4）蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等。

1、蛋白质食物：豆类：腐竹，每100克中含蛋白质50.5克；黄豆，每100克中含蛋白质33克。山产类：干口蘑，每100克中含蛋白质36克；冬菇，每100克中含蛋白质19克。

（图片来源网络，侵删）

2、优质蛋白质食物包括：猪里脊、瘦牛肉、奶酪、鱼肉、鸡胸肉、坚果、牛奶、鸡蛋白、豆腐等。猪里脊含有人体生长发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较瘦，易消化。瘦牛肉中牛肉蛋白质含量高，脂肪含量极少，是进补的好食品。

4、从多个方面促进骨骼发育，有利于孩子长高。富含蛋白质的食物鸡肉、牛肉、猪肉、鱼肉、虾、蛋类、豆类、奶制品等食物都富含蛋白质。

5、鸡蛋鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。

1、淀粉：米，面，红薯，豆类中也含有一些蛋白质：瘦肉，蛋类，奶，鱼中的蛋白质都属于完全蛋白质，这一类蛋白质不但可以维持人体健康，还可以促进生长发育。

2、所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物，以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麦等，根茎类蔬菜则包括土豆、山药、薯类等。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。

3、淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜。常见的淀粉类食物以下食物：大米，大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪3%- 8%，并含有丰富的B族维生素等。

1、指导意见：你好！蛋白质的有肉类，鱼类，蛋黄豆牛奶等，。维生素的水果和蔬菜类。可以多食用的。

2、蔬菜和水果中维生素C含量较多，如辣椒、苦瓜、青蒜、萝卜叶、油菜、香菜、番茄等。

3、依次肉类、大豆及豆腐，蔬菜、动物心肝，粗粮。

4、鸡蛋含蛋白质也含维生素B2，鱼，鸡肉，西红柿，猕猴桃，腰果，无花果，纯奶。

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