玉米的蛋白质含量是多少-玉米每100克含量表

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• 1、100克玉米中含多少淀粉、脂肪、蛋白质

100克玉米中含多少淀粉、脂肪、蛋白质

每100克玉米含碳水化合物72克，蛋白质5克。脂肪3克，磷120毫克，钙22毫克，铁6毫克。 还含有维生素E，BBB6及胡萝卜素、烟酸等。

每100克的甜玉米中含有86千卡能力、27克蛋白质、17克碳水化合物、2克膳食纤维和35克脂肪。而每100克糯玉米中含有144千卡能量、6克蛋白质、26克碳水化合物、4克膳食纤维和8克脂肪。

每100克玉米中含：蛋白质4-6克，脂肪3-5克，糖类72克，能量1394千焦，钙22毫克，磷120毫克，铁6毫克 每100g面粉含蛋白质10克，脂肪0.8克，淀粉70克，钙22毫克，磷180毫克，铁6毫克等等。

玉米的营养成分比较全面，蛋白质5%，脂肪3%，糖72%，钙0.022%，磷0.21%，铁0.0016%，胡萝卜素，维生素B1，B2，烟酸，谷甾醇，卵磷脂，维生素E，赖氨酸等玉米是世界上最重要的食物之一。

玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。

一根玉米可食用的部分重量在92克到138克之间。一根玉米棒只有46%的部分是可以食用的，一根玉米棒通常的重量在200g-300g之间，也就是说，可食的部分是200*46%=92g至300*46%=138g左右。

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