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蛋白质防腐剂-蛋白质防腐剂有哪些

蛋白质工程 4周前 (04-17) 10

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防腐剂的种类：苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、脱氢乙酸及钠盐类、尼泊金酯类、双乙酸钠、丙酸钙、乳酸钠、生物食品防腐剂。防腐剂是能抑制微生物活动，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。

三氧化二砷为白色无味无臭的粉末、性剧毒，具有防腐的功能。如果使用者双手皮肤有创伤时，应避免药品接触伤口，否则会产生剧痛。同时，使用后要严加保管，不要到处乱放，避免发生中毒事故。

（图片来源网络，侵删）

防腐剂的名字有：亚硝酸钠、乙酸、山梨酸钾、丙二醇、柠檬酸。亚硝酸钠：是一种常见的防腐剂，它可以抑制细菌和霉菌的生长，延长食品的保质期。可以使肉类呈现出红色。

双乙酸钠：一种常用于酱菜类的防腐剂，安全、无毒，有很好的防腐效果，在人体内最终分解产物为水和二氧化碳。对黑根菌、黄曲霉、李斯特菌等抑制效果明显。

（图片来源网络，侵删）

苯甲酸及其钠盐苯甲酸及其钠盐是目前我国食品加工业中最常用的防腐剂之一，主要用于饮料等液体食品。如：汽水、果汁、酱油、罐头、酒类等）的防腐。苯甲酸又名安息香酸，分子式C7H6O2。苯甲酸为一元芳香羧酸。

防腐剂有以下三种：食品防腐剂：苯甲酸及盐、脱氢醋酸钠、苯甲酸丙酯、丙酸钙、双醋酸钠、乳链球菌、纳他霉素、双氧水。有机防腐剂：苯甲酸以及酸盐，山梨酸以及酸盐，对羟基苯甲酸的酯类等。

木材防腐剂是一种化学药剂，在***用某种办法将它注入木材后，可以增强木材抵抗菌腐、虫害、海生钻孔动物侵蚀等的作用。木材是一种天然有机材料，具有明显的生物特性，易被菌、虫、海生钻孔虫等生物侵袭。

乳酸钠：用于肉灌制品、水产品、果蔬、饮料等食品的防腐。乳酸链球菌：常用于肉制品、乳制品、酱菜、糕点等食品的防腐。纳他霉素：适用于肉类、鱼类、蔬菜、水果等食品的防腐。

双乙酸钠：常用于各种酱菜、面粉和面团中。乳酸钠：在烤肉、火腿、香肠、鸡鸭类产品和酱卤制品等食品中作为防腐剂。乳酸链球菌素：应用于罐头食品、植物蛋白饮料、乳制品和肉制品中。

国家允许的常见食品防腐剂有以下10种：苯甲酸及盐：碳酸饮料、低盐酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果汁饮料、食品工业用桶装浓果蔬汁。

关于蛋白质防腐剂，以及蛋白质防腐剂有哪些的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。