文章阐述了关于蛋白质工程离不开基因工程，以及蛋白质工程相对于基因工程的优点的信息，欢迎批评指正。 文章信息一览： 1、蛋白质工程的原理是什么? 蛋白质工程的原理是什么? 蛋白质工程的原理，就是指在进行相关操作时遵循的基本原理。