文章信息一览： 1、为什么不断打蛋清,蛋清会变成泡沫状? 为什么不断打蛋清,蛋清会变成泡沫状? 那是因为鸡蛋清在打的时候携带了大量的空气，就形成了气泡。 气泡多了就形成了泡沫。